자료 사진- SOP 산소마스크 포스터 

급식 조리실의 요리매연이 폐암의 원인인 조리흄에 대해 SOP산소필터 여과로 조리흄을제거 하는 호흡기보호구로 용도에맞는 마스크를 사용하는 것이 중요하다며 (사)한국학교 환경위생협회는 폐 질환을 예방할 수 있는 용도에 맞는 마스크를 착용해야 한다고 밝혔다.

이에 대해 8. (사)한국학교 환경위생협회 순천지회는 신제품으로 개발되어 시판되고 있는 SOP 산소마스크는 조리 시 발생하는 조리 흄에 대해 호흡기를 보호하기 위한 목적으로 유해 물질의 종류, 사용장소 등 용도에 따라 사용해야 하는 종류가 다양하다며. 특히 조리 시 조리 흄 노출을 줄이고 호흡기 보호를 위해서는 용도에 맞는 마스크를 선택 사용하는 것이 매우 중요하다고 전한다.

(사)한국학교 환경위생협회는 (회장 황선월) 산업안전보건법(제19611호)제39조(보건조치/안전조치)과 중대재해 처벌 등에 관한 법률(제17907호)에 따라 교육 공공 및 민간시설, 다중 이용시설 등의 환경위생에 대한 조사연구기관으로 인가(교육부 제125호/2009.1) 받아 교육 환경 개선을 위한 제반 활동을 목적으로 하는 비영리법인으로 각급 급식 조리실 및 초 미세분진 발생 현장 환경 개선을 위한 최선의 노력 필요하며 각급 급식 조리실, 공공급식실, 외식 업소, 병원, 가정주부, 환경미화원, 산업현장의 가스, 증기, 분진, 흄(fume), 유해가스, 기름증기 등의 유해 물질을 제거해주는 조리 흄 제거 마스크는 착용 때 호흡에서 발생하는 제습 및 이산화탄소, 폼알데하이드를 동시에 제거하고 산소 공급으로 편안한 호흡을 해주는 우주선/잠수함의 호흡 장치에 사용되는 공기정화 기술로 착용자의 폐를 지켜주는 호흡 보호 마스크를 회원사인 (주)엘 스택을 통해 각급 교육기관, 공공기관, 지방자치단체, 관계기관, 의료기관, 산업공단 등에 안내하여 안전사고 예방에 적극적으로 활용하여 주시기 바란다고 밝혔다.

기름을 사용해 고온에서 조리할 때 발생하는 매연, 오 일 미스트 가스 등 여러 물질의 혼합 유독 증기가 근로자가 흡입 때 다 종류 위 유해 물질로 인해 폐암을 유발 할 수가 있다는 전문들의 의견이 다수 있다.

신제품으로 개발되어 주목을 받는 SOP 산소 필터는 조리 흄을 제거하는 “조리 흄 제거 마스크”를 조리하는 식당이나 산업현장. 화재 발생 시 초기 진압 현장·가정에서의 조리할 때 등 다양하게 사용될 것으로 보여진다.

‘조리 흄’의 1급 발암물질 성분은 폼알데하이드, 다환방향족탄화수소(PHA), 일산화탄소, 이산화탄소 등으로 조리 흄에 장기적으로 노출되는 경우 천식이나 폐암으로 이어질 위험이 있으므로 조리 시에는 반드시 환풍기를 켜거나 조리 흄 제거 마스크 착용이 매우 중요 할 것이다.

 (사)한국학교 환경위생협회 순천지회는 “이번에 협업으로 개발한 ‘조리 흄 제거 마스크’는 고온에서 튀김, 볶음, 구이 등의 요리 시 발생하는 유독 증기로 조리실 근로자의 호흡기 보호를 위해 신선한 산소 공급으로 착용 시 쾌적함과 입 냄새 제거 등 면역력을 강화한다”라고 밝혔다.

또한 “NASA 우주인 호흡 장치 적용 기술과 SOP 결합의 산소 필터 재탄생으로 조리 흄·유해가스 제거를 89.5% 가능한 시험성적과 각종 테스트로 급식 종사자의 건강권 확보와 안전한 근무 환경, 산업재해 예방을 위한 보건 조치의 하나로 조리실 조리 흄 방지제 거 개인보호구를 개발했다”라고 강조했다.

한편 순천시보건소 식품위생과에 따르면 ‘순천 관내 조리 시설하는 업체들 관리에는 환기구와 창문만 열어 두고 조리 때 발생하는 유해가스를 처리하고 있어 개선이 필요하다는 것에 의견을 같이 한다고 말했다.

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